Canan ablamıza hayırlı olsun ziyaretimizde elim boş gidemezdim… Ben de limonlu ve chia tohumlu muffin yaptım. Chia kullanmayı seviyorum…
Tarif, videolarını takip ettiğim İdil Tatari’ye ait. Ben malzemelerini ve yapılışını kısaca yazıyorum aşağıya ama siz videoya da bakın mutlaka :)
Hem çok sağlıklı hem de yumuşacık ve lezzetlilerdi. Haşhaşlı, limonlu keki biliyorsanız ona çok benzediğini söyleyebilirim.
Malzemeler:
1+3/4 bardak un
3/4 bardak şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 yumurta
1 paket labne
1/2 bardak su
1/4 bardak sıvıyağ
2 kaşık chia tohumu
2 kaşık bal
Yapılışı:
Katı malzemeler (un, kabartma tozu, vanilya) karıştırılır. Başka bir kapta şeker ve yumurta çırpılır. İçine su ve sıvıyağ eklenir çırpılır. Labne ve bal (ben balı üzerine sürmedim, direkt içine koydum) eklenir çırpılır. Katı malzemeler ilave edilir ve karıştırılır. En son chia tohumları eklenir ve karıştırılır.
Muffin kaplarına neredeyse tam dolacak şekilde paylaştırılır.
Önceden ısıtılmış 170 °C fırında 25 dakika kadar pişirilir. Afiyet olsun.
İdil Tatari’den öğrendiğim bilgiye göre özellikle muffin yaparken, kabaran keklerin sağa-sola yönelmemeleri için alt-üst ısıtma programında çalıştırmak gerekiyormuş. Fanlı/turbo ayar muffinlerin kabarmasında sorun yaratıyormuş. Benim de başıma geliyordu :(
